Il s'agit surtout d'une question de goût. Certains clients le font tandis que beaucoup d'autres s'y abstiennent afin de garder un meilleur parfum et une plus grande fraîcheur à nos fèves au lard. Ce qu'il faut savoir avec la congélation tient essentiellement à la quantité d'eau contenue dans les aliments congelés : plus l'aliment contient d'eau, plus sa congélation exige des soins particuliers. Nous vous suggérons de suivre notre petit conseil afin de toujours servir les meilleures fèves au lard L'Héritage : congeler rapidement les fèves et décongeler lentement en les mettant au réfrigérateur.

Les fèves au lard L'Héritage sont un produit frais et ne contenant aucun agent de conservation. Contrairement à tous les produits distribués en CONSERVE qui ont subi un traitement thermique spécial, les fèves au lard L'Héritage ont été cuites à température constante pendant plusieurs heures. Elles doivent toujours être conservées au réfrigérateur et de préférence à une température de 4 degrés celsius.

La durée de conservation de nos fèves au lard est de 30 jours. Évidemment, plus les fèves au lard L'Héritage sont fraîches, plus grand sera votre plaisir d'en manger et meilleur sera le goût ! Après la date de péremption (30 jours), nos fèves au lard restent toujours bonnes à la consommation. En effet, grâce au procédé de cuisson unique, les fèves au lard L'Héritage contiennent très peu d'éléments microbiologiques. Au-delà de 40 jours, nous vous déconseillons de consommer rapidement les fèves au lard en raison de l'oxydation du gras qui affectera le goût de notre produit.

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